Zeitkapsel, Zeitsprung, Zeitreise. Wenn man das SCHOLZ am Park betritt, ist man erst einmal überwältigt. Ein riesiger Flaschentrockner ziert die hohe Decke der hellen und freundlichen Rôtisserie. Französisches Flair in einer Melange aus italienischer Gelateria und einem Schuss Bauhaus. Bon Appétit!
Von außen betrachtet fast unscheinbar und auf Understatement getrimmt, versprüht der Nachfolger des SCHOLZ am Markt, im Inneren den Charme eines französischen Bistros. Man spürt, wie viel Liebe zum Detail im SCHOLZ steckt und wenn man aus dem edlen Ambiente nach draußen auf den Höhenpark schaut, scheint die Zeit still zu stehen.
Konzept, Design, Umsetzung. Das klingt viel zu kühl, wenn man die wärmende Atmosphäre des SCHOLZ kennt. Auch wenn die beiden Gründer Stephanie Benzing und Gregor Scholz aus der Kreativbranche kommen und durchaus wissen, wie man die Idee einer Lokation ausgestaltet, so ist es vor allem der Anspruch seinen Gästen das Beste zu bieten, was die Macher hinter der Marke antreibt. Das sieht Paul Schenk, der jüngste Teil der Geschäftsleitung genauso.
Der Lieferant ist genauso wichtig wie der Gast – die ganze Kette muss stimmen.
Stephanie Benzing ist eine Powerfrau. Die Mitgründerin von Merz & Benzing und der Architekt Gregor Scholz, fanden zusammen im Jahr 2000 heraus, dass die alte Wäscherei am Marktplatz schließen würde und begannen daraufhin das Wagnis Gastronomie in die Mitte Stuttgarts zu bringen. Mit Erfolg.
Auch wenn das SCHOLZ am Markt schließen musste, so ist das SCHOLZ am Park nicht nur ein Nachfolger, sondern ein gelungenes Gesamtkonzept mit ganz viel Herzblut.
Das Restaurant verwendet fast ausschließlich lokale und hochwertige Zutaten. Durch das SCHLOZ Eislabor und den angrenzenden Blumenladen, ist das SCHOLZ am Park ein Anziehungspunkt für alle Altersgruppen und auf dem Weg der Dreh- und Angelpunkt des täglichen Lebens am Killesberg zu sein.
Alle Infos auf einen Blick
Adresse: SCHOLZ am Park, Am Höhenpark 2, 70192 Stuttgart
Telefonnummer: 07 11 / 2 59 76 16 – 0
Öffnungszeiten: Mo – So 9 – 2 Uhr, Sa + So + Feiertags 9 – 14 Uhr
Website: www.scholz-am-park.com
SCHOLZ am Park
